Il/La cuoca è responsabile della cambusa e dei pasti per 21 membri dell’equipaggio.
Nota: è necessario inviare il CV in inglese. Questa è una posizione non retribuita/volontaria.
Responsabilità
Il/La cuoca è responsabile della preparazione del pranzo e della cena per 21 membri dell’equipaggio, tra i quali possono esserci esigenze dietetiche particolari, diete vegetariane/vegane, esigenze/intolleranze speciali. Il cuoco è anche responsabile dell’igiene della cambusa, la cella frigo e i magazzini.
I compiti di questa posizione includono l’allestimento delle attrezzature, la verifica degli inventari e delle scorte, la pulizia delle attrezzature di cottura, la gestione della catena del cibo, il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.
Requisiti
Esperienza nella cucina e nella preparazione di cibi per l’equipaggio, comprese le diete speciali.
Capacità di gestire le scorte esistenti, pianificare l’ordine delle quantità di cibo necessarie per ogni missione.
Buona conoscenza della lingua inglese.
Skills
Elevata flessibilità e spirito di adattamento.
Disponibilità a partecipare alle attività quotidiane della nave.
Una buona conoscenza della lingua italiana è un forte plus, dal momento che acquistiamo le scorte in Italia.